南法餐厅La Petite Maison限时亮相曼谷

来自法国南部风格的法式地中海餐厅 La Petite Maison（LPM），目前正在曼谷安纳塔拉暹罗酒店（Anantara Siam Bangkok Hotel）举行限时快闪活动，营业至今年7月底。星暹日报记者日前受邀前往试餐，现场体验品牌主打的法式共享料理与南法餐饮氛围。

LPM目前于伦敦、迪拜、迈阿密、香港及阿布扎比等国际城市设有分店，在国际法式餐饮市场拥有一定知名度。此次首次来到泰国，也吸引不少曼谷美食爱好者关注。

记者当天试吃的菜单，以经典地中海风格为主。前菜部分包括布拉塔芝士配樱桃番茄与罗勒、甜玉米石榴沙拉，以及店内招牌温热橄榄油柠檬虾。其中柠檬虾口感清爽，橄榄油香气与柠檬酸味搭配明显，是当天较受欢迎的一道料理。

主菜则包括香草腌制嫩鸡、加入泰式罗勒风味的龙虾烩饭，以及羊排料理。整体调味偏向保留食材原味，同时加入部分适合亚洲口味的层次变化。其中龙虾烩饭带有淡淡泰式香草香气，风格与一般传统法式烩饭略有不同。

配菜部分则提供加入辣椒与姜丝调味的Broccolini，整体搭配较为轻盈，符合地中海料理强调分享与自然风味的特点。

甜点方面，除了莓果芝士蛋糕外，店内人气较高的法式吐司亦在此次菜单中亮相。吐司外层带有焦糖香气，搭配香料冰淇淋，口感层次较丰富，也是现场讨论度较高的一道甜点。

酒水部分，品牌代表性鸡尾酒“Tomatini”此次亦同步供应，另搭配多款法国南部风格Rosé桃红葡萄酒，为整体用餐氛围增添轻松感。

据了解，此次LPM曼谷快闪活动仅开放两个月，目前已有不少消费者提前关注预订情况。业内人士认为，国际餐饮品牌持续选择曼谷作为区域活动据点，也反映当地高端餐饮市场仍具一定吸引力。

对于喜欢法式料理，或希望体验南法风格餐饮文化的消费者而言，此次限时活动可作为近期聚餐与体验异国料理的新选择之一。