1.18万亿规模叠加健康消费升级 鸡肉加工品成对华出口新引擎

本报讯（吕杨编译）随着中国消费者健康饮食理念持续深化，以肉类为原料的休闲零食市场正快速扩张，成为食品加工行业的新增长点，也为泰国食品企业开拓中国市场带来新的发展机遇。尽管目前中国仍对泰国牛肉、猪肉加工制品进口实施限制，但已允许进口鸡肉及鸡肉制品，若企业能够准确把握消费趋势、推出符合市场需求的产品，未来仍具备广阔的发展空间。

国际贸易促进厅厅长素南塔表示，已要求驻世界各地的泰国商务代表处持续加大力度推广泰国产品和服务，积极拓展国际市场。最新收到来自中国昆明泰国驻外商务促进办公室的市场调研报告显示，中国肉类休闲零食产业保持持续增长态势，为泰国相关产品进入中国市场创造了新的出口机会。

报告指出，近年来，肉类休闲零食已成为中国食品加工行业增长最快的细分领域之一。依托庞大的消费市场以及不断升级的消费需求，中国消费者对健康零食的关注度不断提高，低糖、低脂、高纤维、添加益生菌等健康概念产品受到越来越多消费者青睐，也推动肉类零食产品持续创新升级。

目前，中国市场上的肉类休闲零食种类日益丰富，涵盖牛肉、鸡肉、鸭肉等多个品类，产品形态也不断细分，从传统风味向健康化、功能化、高品质方向发展，以满足不同年龄层和消费场景的需求。

数据显示，2025年中国休闲零食市场规模约为1.1804万亿元，预计到2027年将进一步增长至1.2378万亿元，整体市场仍将保持稳定增长。推动市场扩大的主要因素包括居民健康消费意识不断增强，以及线上购物渗透率持续提升，使消费者能够更加便捷地购买各类创新食品。

在消费偏好方面，调查显示，口味仍然是中国消费者购买肉类零食时最重要的决定因素，其次是价格是否合理。同时，消费者对产品品质提出了更高要求，更加关注原材料质量，希望产品不添加防腐剂、人工色素及人工香精等添加剂，对天然、健康、安全食品的需求持续上升。

从原料使用情况来看，牛肉仍是中国肉类零食市场应用最广泛的主要原料，其次依次为鸡肉、鸭肉和猪肉。虽然牛肉产品市场规模较大，但受进口政策影响，泰国企业目前更有机会从鸡肉产品切入市场。

国际贸易促进厅认为，中国肉类零食市场持续扩张，为泰国食品加工企业提供了新的出口契机，包括肉干、肉松、肉脯以及各类调味鸡肉零食等产品均具有一定市场潜力。不过，目前中国尚未开放进口泰国牛肉及猪肉加工产品，仅允许进口泰国鸡肉、鸡肉制品以及部分鱼类产品，因此鸡肉加工产品成为现阶段泰国企业最具竞争优势的出口品类。

与此同时，中国对进口肉类食品实行较为严格的监管制度，在检验检疫、食品安全、产品标准及市场准入等方面均设有明确要求。相关部门提醒，企业在进入中国市场前，应全面了解并严格遵守中国关于进口肉类产品的各项法律法规和技术标准，确保产品符合准入条件，降低经营风险。

在中国健康消费持续升级、食品品质要求不断提高的背景下，泰国食品企业若能够充分发挥鸡肉加工产业优势，围绕健康化、天然化、创新化方向持续研发产品，并结合线上销售渠道及中国消费者的饮食偏好优化产品布局，有望进一步扩大在中国市场的影响力，为泰国食品出口培育新的增长动能。