2024年国际游客满意度达93% 米其林指南带动4.7985亿铢餐饮消费增量

本报讯（小朱编译）美食旅游（Gastronomy Tourism） 作为泰国软实力的标志性名片，凭借可触达的文化魅力与长久积累的国际声誉，在全球旅游业激烈竞争中持续吸引国际游客。最新调研显示，"美食"已成为影响旅行决策的关键因素，其影响力不亚于自然景观与文化遗产。

泰国旅游局委托肯尼提克咨询公司开展的《2024年泰国美食旅游形象评估》显示：泰国以53%的支持率（2023年：44%）荣膺"全球美食旅游目的地"亚军，仅次于日本（64%）；中国（35%）、韩国（33%）、新加坡（28%）分列第三至第五位。

米其林指南效应分析，国际游客认知度：83%知晓《米其林指南》，24%了解《泰国米其林指南》；泰国游客认知度：57%知晓《米其林指南》，48%了解本土版本；58%知晓指南的国际游客因此选择赴泰旅行。

国际游客满意度：2024年米其林餐厅综合满意度达93%，核心指标包括：1.97%愿向他人推荐该餐厅；2.97%认可泰国为美食旅游目的地；3.94%会尝试其他泰国米其林餐厅；4.92%计划再次光顾；5.84%主动分享用餐体验。本土游客满意度：96%（2023年：92%）。

经济效益量化，2024年国际游客中183万人次到访米其林餐厅（2023年：133万）；人均餐饮支出增加262泰铢/旅程（2023年：197泰铢）；单次消费：米其林餐厅729泰铢/餐（+18%），普通餐厅618泰铢/餐（+17%）；每旅程平均消费2.36餐（2023年：2.21餐）；总收益，米其林指南带动国际游客餐饮消费增量达4.7985亿泰铢。

调查报告还指出了关于可持续餐厅的认可度，米其林绿色之星（MICHELIN Green Star）是颁发给餐饮界可持续理念执行前列以及担当环保责任的餐厅的年度奖项，调查发现，28%国际游客与21%泰国游客知晓该环保认证。